陆云飞也不解释，他只是道:“这里面的奥秘可是我吃饭的家伙，我虽然是一个帮会的人，但是你也知道，我还是一个厨子不是啊？你怎么看到过厨子自己砸了自己饭碗的呢？”
板哥一怔，而后忽然的笑了，道：“你说的没错。”
他现在也想明白了，今天她想要弄一个清楚的话，看来不吃完这顿饭是不可能的，当然话有一点就是他也真的被陆云飞弄的这一手魔术一样的招式给弄出了兴趣。陆云飞见板哥如此也不多说，只是有意无意地和唐断老爷子对视了一下，瞬间的沟通他们就明白了彼此的想法。
陆云飞看着在案板上折腾的大鱼不觉得叹了一声，他既然是厨师的话，有些事情就是他的分内之事。
有人说厨师是残忍的，他们总是为了取悦其他人，满足其他人的口味，而做一些杀戮的事情，这些人说的有道理，都是生命虽然说是弱肉强食，但是也绝对不该为了满足口腹之欲就大开杀戒；但是还有一句好话那些人就不知道吗？
天生万物供人取用，走上食物链顶端的猎食者，又有什么是不可以做的呢?陆云飞拾起一把狭窄的刀子，一只手安在那个哲罗鱼身上，而后也不知道最里面念叨了什么，只是嘀嘀咕咕的嗦了几句之后，原本还折腾不停的大鱼此时竟然安分起来了，就好像是在等候他一样。
陆云飞不觉嘴角一动，而后手中刀子一闪，那鱼儿的肚子上就出现了一道划痕，没有血的划痕。
也不知道是陆云飞的刀子太快了，还是他的手太快了，总而言之，那鱼身上没有血，而后就看陆云飞放下刀子探手去，在鱼儿的肚子里也不知道摸索什么，过了大概几分钟才拿出来，不过这个时候，他的手中已经多了三样东西，一个是成串的鱼籽，第二是两根腥线，第三则是一个小小的黑点。
陆云飞这边拿过一个碗来，装了鱼子之后，又拿出了之前准备的蘸料，道：“这一道哲罗鱼子就做好了，新鲜的，可以尝一尝，我已经把里面的腥点取下来了不会有任何的异味。”
之后自然有人将这样东西送上去，此时板哥和唐断老爷子也被人请到了一旁的桌子边上。而后陆云飞将手中的腥线以及黑点扔了，同事这边烧起锅子来，里面是呈放好的圣水，不过这一次却不是只有圣水了，里面还有一些调调料。
虽然说他已经去除了鱼身上的腥味线，但是鱼本身还是有一些土腥味的，所以要用这些特殊的调料搭配好的水来过一下，这样做的是一种更去腥的方法。
不过和平日里面焯水的办法不同，平日里焯水都是冷水下锅，但是这一次因为鱼肉很稚嫩，所以要用滚开的水才行。
这边烧着水，陆云飞还有其他的事情要做。鱼身上腥味重的地方出了鱼血、腥味线内脏之外，其实还有就是鱼腹内的那层保护膜。这个东西根据不同鱼的不同所以颜色也是不同的，但是基本上什么鱼都有。
哲罗鱼也不例外，陆云飞要将这道鱼一鱼四吃，有了前面的鱼子之后，还有分三种不同的烹饪方式。
第二道菜，就是生切鱼片了。
虽然现在某一个国家的人成天的都在吃这些东西，但是实际上，这样的使用方法也是在本国传过去的。陆云飞手起刀落，从鱼腹内也不知道用了什么样的巧妙方式就整张的揭下了鱼腹内的薄膜。他没有去除鱼鳞现在，不过她却要开始片鱼片了。
有鳞片作为保护的话，可以让鱼肉不那么容易被破坏，但是说真的，这样一来的话，对于厨师操作者的刀工要求就更高了。
平日里面片鱼片因为不用考虑到鱼皮和鱼鳞所以总是一刀下来感觉很容易只要练习一下就可以操作了，但是这一次要考虑到鱼皮和鱼鳞的关系，所以就让操作变得困难了很多。
但是这个却绝对难不住陆云飞的，他手中的刀虽然不是分光刀，但是也不影响什么，连刀三十二下，将左侧的鱼腹最嫩的地方片成了可以透字的薄片，而后翻过鱼来，有用了十六刀将右侧鱼腹内最嫩的地方片成了厚片。
一薄一厚，带来两种口感享受的同时，只有懂行的人才知道，陆云飞是用的可是两种不同的刀法。
厨师的刀法未必就不如那些刀客们！
“上餐。”
有专人来上第二道菜；第三道菜和第四道菜就是主菜了，陆云飞此时用一条锋利的竹片在鱼身内也不知道捅了几下，又切割了几下，随机竟然整鱼脱骨出来。不仅如此，脱骨之后他在一动手，鱼皮也整张的脱了出去！
要做到整鱼脱骨很多厨师都做得到，但是要做到整鱼脱皮还得到带鳞脱皮的话，那就不是闹着玩的，也不知道到底有多少人可以做到这一点。说心里话，这就是陆云飞一个人的表演，虽然唐门也是精深厨道的，但是唐断老爷子没有这个天分，而板哥就是一个外行人，但是此时此刻，这两个人可是都被陆云飞这一手给惊讶到了。
陆云飞也注意到他们但是他此时能做什么？
他什么都不会做的，做饭的时候就是要专注的。陆云飞这边将弄好的鱼肉一分两半，左面的下水焯水，右面的直接上了篦子做炙。一个人操作两个火焰，还都是那种十分考究火候的菜肴，这也是对于一个厨师功底的展现。
大概过了几秒钟之后，焯水的鱼肉已经出锅子了，而此时陆云飞直接在焯水的锅子里面加了一个架子，而后水煮锅直接变成了蒸锅，焯过水的鱼肉上盘子直接清蒸。
这一边，炙鱼需要不断的翻动，他的烤制的方式很有意思，不加油，也不放任何的调料，只是火焰烹调，这里两道菜看来都是那种原汁原味然后口感和体验不同的菜品了。
又过了一点时间，这边的菜肴已经准备好了。陆云飞是亲自上菜，炙鱼就不说了，放在容器里面谁都可以上菜，但是那个清蒸鱼就不一样了，滚热的盘子他就直接拿在手中了，然后在上面加了准备好的汁料，炙鱼没有料汁，但是却有干料粘食。
上菜之后，陆云飞这才松了一口气，而后坐在位子上，到：“四吃哲罗鱼。”
板哥笑了，他此时的味蕾已经被陆云飞的手艺彻底征服了，他道：“你还要做什么帮会的人，仅仅是你这一好手艺就足够你开一个自己的美食集团了；我知道你也有三花餐厅，但是……我还是想不通啊。”
陆云飞笑了，他道：“有些事情未必是自己想要做的，而是不得不做的；就好像我们都知道不可以为了利益做一些超过能力超过道义的事情，但是我们很多时候必须要做，这是为什么？”
板哥叹了一声：“无奈。无可奈何！”
“这就是了。”
陆云飞，道：“就是因为无可奈何所以我的意思，你还不懂吗？”
板哥忽然的笑了，道：“我明白了，但是既然是如此的话，我也就没有啥要说的了，我认输了，山水又相逢。我认了。”
陆云飞看了看板哥又看了看唐断老爷子，他忽然的笑了，道：“你是不是觉得我要杀了你？”
板哥，道：“斩草必须出跟；这一点我相信我不说你也知道的，而且……我倒是希望你可以杀了我，我失败了，而且在你的手中我忽然明白了一件事；失败有些时候代表着的虽然不是死亡，但是自己却必须要选择死亡。”
陆云飞更笑：“你真的以为我要杀了你是吗？”
“难道不是吗？”
板哥，道：“这么好的断头饭我已经满足了，而且我知道我自己怕是再也斗不过你了，我也只好放弃了，我输得起，但是我不能认输，我要继续走下去，可是既然后方已经没有路了，没有路不就是绝路吗？”
唐断老爷子叹了一声，而后他看着板哥，道：“我虽然不知道你到底是怎么坐上今天的位置的，但是我忽然明白了，你既然可以提调那么多的袍哥的兄弟，也不仅是因为你的铁血手段。”
板哥忽然道：“老爷子，你想知道老瓢把子是怎么死的吗？”
唐断颔首，说心里话，对于这件事他是一直都想知道的，其实何止是他，就是陆云飞也一直都在心里面有这么一个坎。
说实话，要说他不想知道那是扯淡的，因为他总要知道自己是为什么多了这么一个对手不是？
看着两个人的样子，板哥叹了一声，道：“其实我知道你们都以为是我杀了老瓢把子，但是我可以说心里话，这件事不是我做的，而且我当初是去救人的，可是我还是去晚了，老瓢把子弥留之际把这个位置留给我了，我是临危受命啊。”
陆云飞，道：“那你知道凶手吗？”
板哥颔首：“我当然知道，但是就是因为我知道凶手是谁我才不能动啊！
那个人我只能将他控制起来，可是我却不能动他一分一毫，不然的话……”
看着他的样子，唐断不觉的道:“到底是什么人，会让你有这么大的忌惮。”
板哥笑了：“我倒不是在乎他，我也不是忌惮他；他的身份实在是不同啊，他是老瓢把子的儿子！我怎么可能对他下手啊！”
陆云飞和唐断老爷子都是心里一惊！
看来这还是父子之间的密谋争斗啊，到了这个时候了就不用解释了；因为他们都知道这里面的缘故到底是怎么一回事了。
帮会是有规定的传位的时候不可以是自己的孩子，当然了，这事单指他们这样子的非家族制度的帮会了，可是有些人，做了十几年甚至是几十年的大少爷忽然之间别人上了位，他就成了臭狗屎了，这难道还不够叫人难以接受吗？
有些人自然就提出了一些不和规矩的要求，答应了也许还好，可是一旦要是不答应的话，怕是在巨大的利益面前，什么父子血缘也都成了狗屁了；这不是瞎话，实在是大有人在啊……