美人茶的制作在经过了回润后，阮绣绣将下面的步骤说给了茶坊里的老手们，一是后面的工序并不复杂，她不想自己动，二就是给他们练手。这次的茶叶要是能做出来的话，今后他们茶坊就又多了一个进项，东方美人茶的本钱很高，利润更高，有一斤可以换十二包白米之称，她那个世界的一包白米有一百斤，也就是一千二百斤白米。
不过那个是正宗的美人茶，她还得先看看这个茶叶做出来之后的味道如何。
虽然说了要放手，但在最后茶叶进行解块烘干时，阮绣绣还是亲自监工，也只是看过，所以给别人也说不清楚，便只能自己上手，再总结出理论。
看着茶叶的外观色泽慢慢出现了明显的白毫，且呈红、白、黄、绿、褐五色相间，也就是乌龙茶中俗称的“绿叶红镶边”，阮绣绣便知道这茶算是制成了，不过色泽明显没有他曾经看到过的好。
这也正常，这鲜茶不是正宗的美人茶，采摘的时间也晚了许多，美人茶的采摘时间时在端午前后，如今已快接近七月半的鬼节，所以成品肯定没有正宗的好，不过能成现在这个样子，也算是不错了。
东方美人茶中，外观色泽以偏红褐带显著白毫者愈佳，形状以整齐均匀之一心二叶，呈微卷曲状且枝叶连理，宛如花朵者佳。今天阮绣绣做出来的这个，虽然达不到这些标准，但看起来也不算很差，就是不知道味道如何。
毛茶制好，剩下的便是将茶叶里面的渣滓以及损坏的茶叶茶梗挑选出来。
事实正如阮绣绣所说，陈管事带来的茶叶不只做出了一斤多的毛茶，除去那些不要的，剩下的也就一斤多点。
“绣绣，这茶叶怎的这么少？平时做的茶好歹也有两三斤，到这里就只有一斤了？”陈管事不解的问道，阮绣绣抓了一把茶叶放在手心细细的查看，又轻嗅了下，感受到茶叶的清香后，才回答陈管事的话。
“做一斤美人茶，所需的完整无损的嫩芽大概三到四千颗，但一般的茶叶只需要一到两千颗，这也是美人茶珍贵的地方。不过……”阮绣绣将手心的茶叶放回去，说：“色泽不是很正宗，现在就尝尝味道了，希望差别不会很大吧。”
说罢，阮绣绣让丫丫取来茶具，用茶则盛着茶叶走到茶具面前，一边烧水，一边对陈管事说：“这美人茶在冲泡时泡茶人一定要将手洗干净，确保不会破坏茶叶的口感。”
陈管事点头，一旁的丫丫忙提笔将阮绣绣写的记下来，她现在不但要跟着阮绣绣学习如何做茶、辨茶、还要学习泡茶，每天不是跟着阮绣绣就是跟着陈燕，像个陀螺一样转个不停。
其他六朵金花看着她这样子，心里升起的那一点小小的不满也消散了，她们没有丫丫这么强大的求知欲，进入茶坊也仅是为了谋生，当然如今她们改变了自己的想法，但要她们像丫丫一样忙碌，她们是做不来的，没那个毅力。
所以现在阮绣绣已经是明摆着将丫丫提到了自己身边，六朵金花也不再不满了，反而开始自愿给丫丫打下手，像一群姐妹一样，温馨得很。