一个时辰后，满满一脸盆的灌肠就做好了，香味四溢，让人有食欲。
“大的短的是辣白菜糯米；长的细的是青豆糯米。”小果奶奶说道：“姑娘，现在一起下锅煮吗？”
“辣手菜是给喜欢吃辣的人吃的；青豆是给不吃辣的人做的。”单杉杉想了下道：“我们分开煮，辣白菜放进辣油里煮，越煮越辣；青豆放进清肠里煮，汤里放点龙虾肉，加鲜！”
“好，那我起二个锅。”小果奶奶应着，立即去烧火。
不到一柱香时间，厨房里就香气四溢。
等到单青他们从田水里喂龙虾回来，满院子都是肉香味儿。
“姐姐在家又做什么好吃了的哩？”二丫二蛋也正好下学回来，闻着香啊，就往厨房冲。见到在锅里咕噜咕噜炖着的肥嘟嘟的肠子，不由问道：“姐，这是什么哩？”
“这是灌肠，快去洗洗手，马上上桌吃饭！”单杉杉闻着香气，也是一脸开心道：“小果奶奶，我们起锅，尝尝味儿哩。”
不久后，每个人都低着头，啃着碗里的灌肠，嘴里不断道：“好吃，真好吃~”
单杉杉吃一口青豆灌肠，也是心满意足的眯起眼睛，对着小果奶奶道：“谢谢您，做的比我想象中的还要好吃！”
“都是姑娘教得好。”小果奶奶吃着，也是眉开眼笑。
“爹，娘，这灌肠啊，会越煮越透，越好吃。”单杉杉笑道：“冬天小龙虾生意不好，我想着，咱们先上街卖灌肠。”
“卖灌肠？”众人惊讶的看着单杉杉，林秀翠道：“可是这大冷天的，一拿出去，不就冷了，不好吃吧？”
“爹，你赶紧做二个大点的草篓，加盖的那种，我们把罐子在草篓里，在下面加个火盆，随时加点碳，不就行了哩？”单杉杉笑道。
“这个办法好。”单城城一听，“一会儿我就上街买几个大点的灌子和火盆回来，爹，你下午就做草篓，明儿我们就上街卖灌肠。”
“哥，你这挣钱也太积极了哩！”单杉杉听了，揶揄道。
“这不是快过年了嘛，要做生意，当然趁早！”单城城不好意思的挠挠头道。
“马上就要当爹了，还是二个孩子的爹，是该知道要挣钱哩！”林秀翠笑道。
“哥是做生意的好手，听说现在镇上唯一还在卖龙虾的，就只有泰和酒楼的生意一直红红火火的，都是哥的功劳。”单杉杉一笑道。
“呵呵，我就是听店小二说，大家嫌弃冬天用手剥龙虾太冷，我就和厨师商量着，把龙虾头和尾巴去掉烧，顾客们就可以直接吃，吐掉壳就行。不失味道，又容易吃到嘴里。”单城城腼腆一笑道：“没想到还真行哩。”
“我不是说你这个厉害，我是说，你不仅让泰和酒楼继续做生意，还能让何老板多出一文钱，就是厉害！”单杉杉微微一笑道。
“这不是何老板心好，看着我们大冬天下水田捕龙虾，送货，还帮着收拾龙虾，才多给的哩。”单城城一笑道：“现在一天就送二三十斤，我和娘一起收拾，不用花多少时间。”
“嗯，生意讲的就是诚信。你每天送到货后，在厨房给他们收拾龙虾，他们也知道这东西新鲜，敢放心去卖。何老板才会多给钱哩！”单青点点头道。
其他人跟着点点头。
“那杉杉，这灌肠，咱们怎么卖？”单城城看着盆子里的灌肠道：“镇上一个肉包子都要一文钱，牛肉面三文钱一碗，咱们这灌肠就四文钱一段吧，刚好够一个人吃饱。”
“哥说的，和我想的一样哩。”单杉杉一笑道。
“是不是贵了？”林秀翠皱眉头道：“这猪肠子不值钱，里面也就糯米和辣白菜、青豆呀，里面还没加肉哩！”
“娘，但是吃着有肉味不是？这大冬天的，吃着这热乎乎的东西，带劲，没问题的。”单杉杉一笑道：“而且它做起来费力气，各种配料买买呀，自己家做不划算！”
“而且我们做得细致，这汤都是姑娘用了心思的，别人想做，也绝对做不出我们这味儿来！”小果奶奶帮着说道。
“我也觉得行！”单青赞同道：“主要是味好。吃过一次，人家还会买的。”
“对，做生意就这个理。”单杉杉笑。
“那好，明天送完龙虾，城城，我们俩就开始卖灌肠。”林秀翠斗志昂扬道。
“行，那娘，你和哥一起去镇上，谈几家卖肉的，以后呀，这猪下水，咱家全要了！”单杉杉开口道：“以后你们卖，我和小果奶奶、嫂子，在家做。”
“那龙虾田就全部交给我好了。”单青道。
全家人再次元气满满，看到了希望的未来。人有希望，心情就会好，干活也能格外起劲。
饭后，单城城与林秀翠赶着牛车，踏着冰雪又去镇上。单杉杉就和小果奶奶、沈糖心三个人认真研究起怎么把这灌肠做得更好吃，那炖的汤做得即经济实惠，又鲜美。
等到单城城拎回来大捆的猪下水，所有人就开始忙活起来，洗洗漂漂，直到半夜，才全部下锅，就煨在锅里。
第二天一早起来，单杉杉就给锅里加了把火，等到单城城他们抓了龙虾回来，就起锅，将热气腾腾的灌肠装进瓷罐子里。架到加满了碳的火盆上。
单城城和林秀翠匆匆吃了早饭就信心满满地出发。
“姑娘，昨儿剩下的猪肠子，要不我们试试做你说的腊肠吧。”小果奶奶对着单杉杉道。
“好。”单杉杉点点头。看着小果奶奶来了后，身体健康，性格也越来越开朗，单杉杉心里安慰不少，“小果奶奶，明日是小果的七七，我们去看看她。”
那场大火将一切烧成灰烬，单杉杉和小果奶奶，就在单家后山，为小果做了个衣冠冢。
“好。”小果奶奶点点头，含泪道：“有姑娘时常拜祭，送上纸钱，相信这孩子在天上会过得比以前好，以前她跟着我这个老婆子太苦了！”
“可惜害小果的人有权有势，我们只是小老百姓，不能为小果报仇！”单杉杉看向天空，神情淡淡道：“但我终是相信恶人有恶报，她们会自尝恶果的。”
“嗯。”小果奶奶点点头。
二个人花了一上午时间，做出来腊肠。穿成一串串，挂在屋檐下，就像窗帘子一般。