一个时辰后，雅间外传来了敲门声。
“大厅都坐满了，楼上还有几间雅间。”这些雅间都是给一些城里重要的人留着，或者遇到紧急情况的，外面现在还有几桌人准备吃饭煜子上来询问莫清华意见。
对于这种情况他们早就想到了，所以他们还准备了几张活动的餐桌，煜子上来就是请示莫清华是否临时加座，还是让他们稍加等候一会。
“我跟你去看看。”莫清华站起来，楼上包间有十几间，在包间的对面还是有一个小厅，那里以前是做一些摆设，或者唱曲的地方，莫清华第一时间想到了那个地方。
莫蓝惜跟着大哥一起起身，站在楼上可以看到底下人吃得热火朝天，很多人还在大喊着加菜。看到这种情况，她自然是高兴，再来一批人她都愿意。
“让人将这里拆了，把那些临时餐桌放到这里。”以前酒楼的时候，每到中午都会请唱曲的艺人，现在看到底下越吃香味越重，就是请来艺人他们也不一样注意听。
“好。”煜子匆匆下楼，带着两个伙计，搬上几张桌子椅子，这里可以摆四桌，不过都是四人的小桌。坐在这里安静还可以看到底下的情况，位置非常不错。
整个上午，火锅店里基本上坐满了，除了他们自己请来的人，真正消费的客人可以达到十几桌，莫蓝惜对这个结果非常满意，这还只是上午。
从上午到晚上会一直有客人，火锅店他们可以营业到晚上，总之这算是开了一个不错的开头。
中午，萧夜和莫清华莫蓝惜他们吃了饭，就离开了。
莫蓝惜去厨房查看了菜品情况，果然，牛肉、羊肉被点的次数最多，看到他们今晚必须多备一些肉菜。
餐具有专门的人员随时清洗，吃剩下的锅底莫蓝惜让他们准备了泔水桶，收起来晚上倒掉。他们的火锅必须是纯天然的、干净的。
快到酉时，那些书院下学，莫青和带着他的同窗走进火锅大门。
“莫二爷，给你们安排到楼上，各位这边请。”煜子见到莫清和带着自己的同窗进门，笑脸相迎，莫清华是主要负责，煜子称莫清华为莫老板，莫清和自然是二爷了。
“麻烦煜子哥了。”后面的同窗听到这里的掌柜叫莫清和二爷，都有些微怔，莫清和在书院一向低调，但是为人谦和，却并不像有些人那样迂腐，不卑不亢的。
秦放是和安城有名布商的儿子，他不喜爱读书，是被家里硬塞进学院的。莫清和穿着普通，他以为他是寒门学子，他一向不太喜欢跟这些人打交道，不是因为家贫，而是那些人也自动不跟他们来往，很多时候都是互看不顺眼。
在书院，莫清和是后来进来的，他以为莫清和会自动站队，没想到他跟大家都能说上几句，还不让人反感。一次他出去跟人玩乐，爬墙回书院，他恰巧碰上，帮他躲开了夫子。
这让他很意外，以前遇到好学者看到自己这样子，眼神都带着不屑和无视，他讨厌这种眼神。可莫清和却让他意外，一下子拉近了两人的关系，只是莫清和还是一样的好学，他一样的不求上进，互不干涉的相处让他觉得瞒不错的。
其他人都跟秦放是一样的想法，莫清和的衣着在书院里面属于最差的，今天他邀请他们过来吃饭，他们还想着少吃一点，给他省省，没想到人家掌柜叫他二爷。
煜子将他们领进一间包间后，就吩咐小二帮他们点菜，锅底被点上火。
“这说，莫清和这是怎么回事儿？还整天给我们装穷。”秦放见煜子出门，一把搭到他的肩膀上，质问道。
“就是的，我们还以为你很穷的。”其他人纷纷应和。
“没有，这家是我大哥和天香楼少东家合开的，跟我没有关系。”莫清和没有说小妹，这也是大家早就商量好的，表示无辜地说道。他都没有在意衣着的问题，是他们在太意了。
“呵呵……”看这话说的，真的好像打人，搞了半天都是他们自己脑补的。
“好了，今天你们随意吃，我请客。”莫清和知道自己可能让大家误会了，直接向大家赔罪。
“对对对，我还从来没有吃过火锅呢？”锅底火已经点起来，香气也慢慢地飘到整个包间里，这种香气跟他们以前所有的菜品的味道都不一样，有些迫不及待地想尝一尝它的味道。
……
晚上戌时刚过，小肥牛火锅店已经关门了，大门紧闭，里面灯火通红。
并不是他们不想继续营业，而是他们准备的菜品太少了，很多菜品已经没有了，尤其是他们主推的肥牛。
“一会他们会送牛肉过来。”煜子安排员人吃完晚饭，走到帐台前，对着莫清华莫蓝惜说道，今天从早上到晚上，大家都没有停歇。
“嗯好，让他们回去休息吧，这三天他们都辛苦了。”莫清华看大厅都收拾干净，让煜子放人。
莫蓝惜趁着大哥和莫清华说话的时候，将今天的帐本粗略地看了一下，今天上午坐了五十桌，有一半是免单。从中午后陆陆续续到结束，一共坐了七十多桌，完全超出了她的想象。
今天的销售额达到了四百多两，让莫蓝惜脸上带着喜色，怪不得天香楼装修的那么豪华，原来这么赚钱。
“好了，我们也回去吧。”莫清华收了银子，带着莫蓝惜回家，后面的厨师，煜子他们都没有离开，他们不走，他们也不好离开。
“嗯。”莫蓝惜跟着莫清华慢慢走回莫家。
“你们终于回来了，我还准备去接你们呢？”刚进院子，就看到莫清嘉脸上又焦急又高兴地说道。
家里人一直等着莫清华和莫蓝惜，今天是新店开营，肯定会很忙，所以他们都没有去店里找他们。
“我们是等到店里收拾完了才回来的，明天就不会了。”莫蓝惜心情格外的好，整个人匆满了力量，现让她再去店里忙一天都没有问题。
虽然，她在店里也只是闲着，可是看着大家忙里忙外，她静静呆着也是开心的。
“哇，我今天下午带着同窗去吃饭，他们都说好吃，还约着下次再次。”莫清嘉一脸高兴地说道，以前他也去莫家私房馆帮忙，但是这完全是两种吃法，火锅店的视觉和感受更让他体会到深切。