莫蓝惜听到昨天的收入，满心欢喜地提着莫清和吃完后的食盒到了北市的私房菜馆。
看着眼前的猪肉她有些犯难了，刚才用了两斤，现在这些她怎么拿回去。
“莫姑娘，你这是要拿回家去吗？我给你送回去吧。”步枫接过莫蓝惜拿回来的食盒放进厨房，见到她正对着野猪肉有些犯难。
“那麻烦了。”还是步枫想得周到，野猪肉放到这里做菜有些浪费，上次家里做得卤肉汁子还有，莫蓝惜打算将这些拿回去，一半做卤肉，一半试菜。唯一可惜的是许大牛拿来卖的时候那些猪肠猪肝都清理掉了，不然这些做起来也是一个可是美味啊。
步枫帮着莫蓝惜将猪肉拿回莫家，就离开了。莫阿爹今早去了豆芽厂巡视了一遍，没有大问题就回来了。大哥生病，侄子必须卧床，他得回来看着。
见到步枫背着一个袋子里来，还有一点腥味，连忙过来把野猪肉拿到厨房里。
“小惜，你怎么买这些野猪肉回来，不直接放到店里？”莫阿爹以前也经常上山，对野猪自然比较熟识。
“阿爹，野猪肉比家猪贵很多，放到店里太可惜了，我们留下自己吃。”莫蓝惜拿出两块出来，现在已经是午时了，阿娘和舅母在主厅里做衣服，家里上次买的布衣服没有做完，这次莫氏准备先用这些给舅舅舅母、表哥做一些衣服，他们的衣服太旧了。
她现在正好回来做午饭，就做刚才自己试验的红烧野猪肉，然后再取出一些做粉蒸肉，留下一点，其它的都可以拿来做卤肉。
莫蓝惜做了三份红烧野猪肉，二哥三哥他们中午不回家吃饭，他们会到与他们学院近一点的私房菜店里去吃，今天他们自己吃一盘，给他们留一盘，给宋大夫送一盘。
莫阿爹听到小惜要把剩下的猪肉做成卤肉，他是见过小惜做过，就帮着她把其它的肉拿到井旁边，用清水洗干净，去掉腥味。
吃过午饭，莫蓝惜将把野猪肉分了好几次在炒锅里面爆炒，用一八角、草果、桂皮、盐、糖翻炒，然后加入她自制的卤汁转小火慢慢炖起来。本来做卤肉她根本不需要麻烦，她做的卤汁完成可以将野猪肉去腥去大概用调料调味，放到卤汁慢炖就可以。
但是她觉得自家人吃，就要把野猪肉的香味做出来。这样做出来的卤味不仅肉味香软可口，既可以直接当做一道菜，还可剁成小丁加一点肉肉加馍，都好吃。
为了配合卤肉，莫蓝惜晚上发了面，晚上专门做了几个白吉饼，煮了些稀饭，做了几道家常菜。
舅舅言泽喝了药，退了烧后已经可以下床走动，表哥言宁杰只能躺在床上，晚上都是被三哥送到房里去的。
“嗯嗯，好吃。”莫清嘉这几天一直在武馆，天不亮就需要去锻炼体能，现在饭量大增，晚上家里人都要给他做一些肉菜。
“卤肉我做了很多，你每天早出去的时候你给夹一点镆带去吃。”每天早上莫蓝惜早上起床的时候莫家都已经吃过早饭了，早上就基本上都不会见到二哥三哥，连忙嘱咐道。
“嗯嗯，好。”莫清嘉连吃了两个肉加馍心里那种空落的感觉才没有了，开始慢慢地喝粥。每天从开馆回来全身都折腾的一点力气都没有了，饭食也增加了一倍。
……
“小惜，我打算让步枫跟着我。”火锅店正式营业三天了，一切都慢慢进入正规，大哥没有打算跟店，而是有空去巡视一下就可以了。
“我早就猜到了。”莫蓝惜跟大哥一起去莫家私房菜馆，听到大哥的话没有一点意外。现在他们家已经有好几家店，大的事情都是莫清华作主，他身边必须要有一个可以替他跑腿办事的人。
而这个人并不是什么人都能胜任的，他必须沉稳会处理紧急的事情，莫蓝惜也觉得步枫非常不错。北店里的事情，他并不会全部做主，但他会提你想到最好的解决办法来让你解决，既然替她做了事情，还并不让人觉得他越权。如果大哥不提拔的话，她都想让他负责三个快餐主要事宜。
“你呀，就你聪明。”莫清华见到小妹一副我早就知道的表情，笑道。
“而且，我已经给店里招了几个人，你随时都可以带他走。”莫家私房菜就是家快餐店，每个店里面有一个自己信任的人就可以了，北店里的宋福她就很看好，为人诚实，应该大哥也是这么想的。
“好，那我今天就带走了。”莫清华没有跟莫蓝惜客气，直接跟着莫蓝惜去了北市。
“步枫，你以后不用呆在北市了，你以后跟在我身边，替我做一些事情。”莫清华将步枫叫到休息室里，他是老板，握着他的卖身契，但是他还是希望得到他本人的真实意见。
“好，我愿意。”步枫微低着头，他一直谨记自己身份，在原来的家里自己也只是庶出，并不被重视。所以身份的转变并没有让他有所难接受。
当他听到莫清华询问自己意见的时候，心里还是激动的，他这几天虽然一直留在私房菜馆里，可是对于莫家他的主家自然是留心观察和了解的。
昨天去了他们的火锅店里，对于莫家的了解更进一层。以火锅店里的店铺装修位置都不是随便就能开起来，豆芽厂也是他们家的，被他带着身边，这对自己来说是一个机会，一个不用永远成为奴仆的机会。
“那你这几天就跟我在旁边，等你熟悉后有些事情就会交给你去处理。”莫清华站起来，将店里的帐台前面的交给店里的一个干得不错的李家兴，他是后面招进来的，为人比较激灵，干活麻利，嘴很甜，只有十七岁。
做帐台的就可以算是这个小店里的掌柜了，李家兴家里兄弟四个，家就在城里，那天和平常一起做活的人等着人家招工，听到路过的人说这里开了一家特别的私房菜。
只要有新鲜的事物他都会瞧上几眼，晚上给人家做完活，结了工钱，路过往里面瞧瞧，看到里面挺忙的，问他们需要伙计不，没想到店里唯一位女孩，让他第二天来上工。
“谢谢，老板我一定好好干的。”没想到只做了一个月，就被升做了小掌柜，工钱也涨了，这比他在外面做一些零工强很多，他咧开嘴连忙向莫清华莫蓝惜道谢。