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第八章 熟练的操作赢得好评

一晚上的客人熙熙攘攘,有的台子(餐桌)都翻了两三回,看来金地圆餐厅的的生意不错啊,范凡边工作边想着,看着大堂里的服务员都在紧张有序的工作着,刘芳也穿梭在大堂的台子之间有条不紊的指挥协调。这个热乎劲,让范凡感觉像是农村里的“秋季物资交流大会”般热闹。

临近九点的时候,工作也接近了尾声,一晚上的紧张工作也渐渐的缓慢了下来,范凡看着传菜部的伙伴们们一个个的满头大汗,张磊更是在通道的边上用袖子擦着额头和脖子上的汗,不时地用两手拿着托盘呼扇着,好让自己凉快点。此时的范凡也是汗流浃背,满头大汗。

“磊哥,咱每天都是这样吗?客人每天都这么多吗?”范凡问道。

“今晚还算好的了,等到周五,周六晚上,生意会更好些,我们也就更忙了。慢慢体会吧。”张磊在旁边应道。

“范凡还适应吗?累不累?”不知道什么时候刘芳走了过来,问道。

“嗯嗯,还好,本来农村来的,体力活,没问题的。”范凡看着刘芳傻笑道。

“如果你够聪明,够用心,什么时候到大堂进入了盯台部,或许就没有现在这么累了。”刘芳看着范凡在耳边小声的说完,便走了出去。

张磊在旁边看着范凡脸上露出了一丝笑意,有点丈二的和尚——摸不清头脑了。显得有些郁闷。

“刚刚说什么呢,那么神秘?”张磊问道。

“哦,没什么,就是问累不累,适不适应。”范凡遮掩的回道,脸上透出那么点不自然。

张磊半信半疑的看着范凡,摇了摇头拿着杯子去水房接水去了。其他的伙伴也都出去收台去了。

“范凡,今天刚刚来,宿舍都安排好了吗?有需要我帮忙的吗?”王美丽看着通道里只有范凡了,问道。

“哦,王姐,下午把宿舍的床都铺了,应该没什么事了。谢谢你啊!”范凡看着王美丽,心存感激的回道。

“饭盒买了吗?洗簌用品有吗?”王美丽追问道。

“啊,还要饭盒啊。我有毛巾和香皂,其他的应该不缺了。”

“是啊,餐厅管饭,但是要自己的餐具,不能用酒店的。”说着话,王美丽在抽屉里拿出了自己的饭盒,递给了范凡。

“这是新的,我只用了一次,用开水烫过。平时我不在酒店吃饭的。你拿去用吧。”王美丽看着范凡,还是“冷美人”的表情说道。

“姐,你留着自己用吧,我买一个就是了。”范凡也不好意思的说道。

“给你就拿着,出门在外能省就省点。不要乱花钱。”王美丽显得有点不开心的和范凡说着。

“谢谢你,美丽姐。对我真好。我会记得的。”范凡微笑着盯着王美丽。

递饭盒给范凡的时候王美丽站了起来,看着被制服包裹,身才凸显S的王美丽,范凡的眼神有些迷茫,从没有见过这样的身段,即使刘芳的身材显得也那么出众,但是和王美丽的相比还是有差距的。出水芙蓉般的雪白肌肤,那么的水嫩。聚神的大眼睛,此刻正好和范凡的眼神相对,又如触电般的避开。

范凡显得有些拘谨。王美丽则显得有些不自然,好久没有看到过这么真诚地眼神了,王美丽暗想。

“范凡,我们该收拾我们的太面了。收拾完了就可以吃饭下班了。”打水回来的张磊根本没注意到此刻范凡的表情喊道。

王美丽坐在桌子跟前,看着范凡拿着托盘和张磊去了大堂,也尽量让自己刚刚火烧复杂的心情平复了下来。三十岁的她,自从四年前离婚后,就一直单身,几乎从不与陌生的男子接触,每天基本也都是上下班回家两点一线,今天这是怎么了?她在反问自己。自从下午看到了范凡,她就想多看她几眼,很想找话和他说,心里的骚动也是一阵阵的袭扰着她的全身。摇了摇头,冷静了下自己,也开始收拾属于她自己的战场。

大堂里,还零散的剩了两三个小台的客人没有结账,刘芳专门安排了盯台的服务员在跟前服务。同时安排其他的人员可以去用餐下班了。

后厨里,排队打饭的已经有七八个人了,范凡和张磊也拿了饭盆走了过去,这时范凡用目光扫了一圈没有发现王美丽,显得略有失意。“难道她真的不再酒店用餐吗?”范凡暗想。

餐桌前,范凡他们五六个人坐在一起,有说有笑的吃着。这时候范凡看到王经理端着饭盒也向他们这边走了过来。

“来让一下,给我们的领导王经理留个位置。”张磊笑着说道。

“传菜部的几个精英都在呢。今天是不是感觉有点累了。多吃点啊。”王经理一边说着,一边挨着范凡坐了下来。

“还好吧,今天不是周末,基本还可以应付。什么时候得多给我们招几个像范凡这样的人才,干活紧张有序,操作熟练,不拖后腿的。”张磊一边吃一边大大咧咧的看着刘芳说道。旁边传菜部的的王俊他们也在迎合着。

“看不出啊,范凡,今天第一天上班就能获得如此好评。看来人缘不错嘛”王经理打量着范凡。心想:看来还是我小看你了。

“哪里,都是领班和大家对我的帮助,我才能上手这么快,以后我会努力好好干地。”范凡很谦虚的回答道。

“刘芳,你也过来坐嘛,一起聊聊。”王经理喊着在隔壁桌坐着用餐的领班。

刘芳起身端着饭盒过来,看了看范凡,坐在了范凡的对面。

“刘芳,你看咱们餐厅还需要招聘些什么部门的人才呢?”王经理一边吃,头也不抬的说道。

刘芳心里明白,王经理这是口是心非,其实压根不想多招人,那样工资的开支会小很多。只不过现在想借刘芳的嘴说出来,他也好做个好人。

“现在最紧张的就是盯台部了,十五个雅间,大厅二十五桌,现在盯台的加上我也只有八个人,忙的时候是真的服务不过来。现在传菜部有八个人,我觉得不妨在传菜部培训出几个盯台的,那样即使忙起来的时候传菜部也可以直接来大堂服务的。至于传菜部的人员,到时候就看王经理你了。我相信你是可以给调配好的。尤其是像今天范凡这样的,多给安排两个就好了。”刘芳既想说出实际困难还想夸下范凡,同时也不忘了最后得夸上王经理一番,毕竟范凡今天第一天来也是王经理安排的。

王经理听了这话,心里那个美啊。本来想借刘芳的嘴绕开招聘的话题,现在一番言论又绕了回来,转了转眼珠。

“嗯嗯,还是刘芳分析的头头是道,范凡今天的表现不错,提出奖励。至于培训的事情刘芳你拿注意就好了,传菜部的人员,回头我来落实。好了,大家好好吃饭吧。”说完,王经理起身拿着饭盒泱泱的走了。

在座的,面面相觑,偷着一乐,都竖了一个大拇指给刘芳,范凡也赶快伸出了手指。范凡看着刘芳,通过刚刚回答王经理的问题,能够得知,刘芳的思维是多么的敏锐,简直可以用冰雪聪明来形容她了。看来能做到领班,是不容易的啊。针对各种的突发状况,应急问题的处理,确实需要敏锐的洞察力,不然就会让自己落入腹背受敌的境地。

这时候,范凡突然明白了刘芳在他耳朵旁边说的那句话“如果你够聪明,够用心,什么时候到大堂进入了盯台部,或许就没有现在这么累了。”原来,刘芳早早的提醒,最后的话意在这里等着自己呢。范凡再看刘芳,此时刘芳也在看着范凡,四目相对,会意的笑了笑,然后一起起身走了出去。(未完待续)