所谓“斗菜”是指比拼双方做相同的菜，让有资历的美食家或者大厨品尝，评选出优胜者。但在某些不那么正式的场合，评委有自己的口味喜好，很难做出公平公正的评价，甚至是带着私人情感评价。
以前的厨师都是把“斗菜”作为相互切磋，互相进步的手段，但有后生好胜心强，失去老一辈的儒雅沉稳，便将斗菜当做是比拼厨艺的手段。
沉长青前世曾学习八大菜系，并得到八系宗师亲口夸赞：“吾不如‘长青’远矣。”
若用哪个八大菜系对付一无名小卒，实在是小题大做。
心念一动，便有了计较，开口答应：“可以！”
“什么，他竟然答应了，这厮不知道小六子的跟脚来历，难道没吃过小六子做的菜吗？竟然敢答应。”
有人不可置信，瞪大眼睛。
新上岗的人连忙问道：“小六子什么来历？”
那人眼睛一瞪：“小六子是你叫的，你得叫六哥。小六子爷爷是川菜名厨郑根生的同门师兄弟，两人常有联络，小六子常在一旁伺候，学了郑师傅不少手艺，是我们厨房一等一的好手。”
小六子眼睛眯成了月牙形，拱拱手：“哪里哪里，都是各位朋友抬爱。我虽然经常跟随郑爷爷学习，郑爷爷的手艺，我连一成本事都没学到，实在惭愧得紧。”
他虽然说是惭愧，但面上得意至极，哪有一丝惭愧之情，分明是尾巴翘到天上去了。
这时，杨明沉声道：“即使你只学了郑师傅一成本事，对付‘山西老农民’，还不是绰绰有余快点开始，我都忍不住在流口水了。”
小六子嘿了一声：“得嘞，您就瞧好吧！”
撩起衣袖，小六子双手叉腰，仿佛已经赢了。
众人静静看着角落的青年，他将选好的菜放在一旁，擦干手叹了口气：“若真是这样，还是别比了，不值当。”
厨房中，哄笑声顿响一片，他们都觉得理所当然。
郑师傅孙子辈的厨艺，哪里是普通人能比得上的。
杨明故作遗憾道：“看来今天是吃不到小六哥做的菜了，遗憾啊！”
小六子欣喜道：“明哥想吃小六子做的菜，只需要吩咐一声，小六子随叫随到。”
接着转身，很是高傲：“若是认输，就乖乖给你明哥道个歉，喊声‘明哥，我错了’，明哥是大度的人，不会和你计较。”
沉长青愕然，愣愣道：“我怕你输了给老郑丢人，才留一点面子，毕竟你只学了老郑一两成本事，是上不得台面的。”
“什么，区区‘山西老农’竟敢口出如此狂言，不把郑老放在眼里。”
此言一出，厨房瞬间炸开了锅，他们都蜀地人，对川菜掌门人郑根生崇拜不已。
小六子瞬间气笑了，冷冷道：“那你师从何人，又学了几分本事，敢不把郑老放在眼里。”
“几个菜啊，醉成这样？”
杨明坐起身来，一改之前的慵懒，目光如炬：“郑老是川菜界泰山北斗，岂容你毛头小子轻辱，小六子狠狠教训他。”
小六子没有应他，只狠狠瞪着沉长青。
沉长青轻轻一叹，无奈道：“不是我小觑郑老，而是看不起你，既然你非要比，那……来吧！”
小六子沉闷不语，认真挑选食材，显然是要找回场子。正当要开始时，他忽然停下手中动作，狠狠道：“既然斗菜，那加一点彩头，要是你输了的话，要向郑老道歉，承认自己有眼无珠，是井底之蛙；并且让出采购职位，乖乖回来当墩子。”
略微抬眼，沉长青点点头，杀气腾腾：“若是你输了，立马向农民道歉，若是没有农民，就没有这些食物，这些食物，全是你口中那些农民一锄一锄从地里刨出来的；若是没有农民，就没有今天的你，因为当年就是一个农民带着一帮农民打下了江山，建起了这个国家。”
他声音铿锵，坚定有力，带着训斥之意。
闻言，杨明等人冷汗岑岑，仿佛从水里被捞出来一样。
说错话了。
什么是祸从口出，这就是祸从口出，但要他们现在承认自己的错误，是万万开不了开口的。
小六子气急败坏：“你说的我都应了，赶紧开始！”
“你先！”
小六子也不含湖，他此刻屏息凝神，说出要做的菜后，有人为他选菜、摘菜、洗菜，这一刻，整个厨房竟然团结起来，共同对付沉长青。
他深吸口气，蓦然睁开眼，开火，倒油一气呵成，其他人站在后面为他喝彩。
“有用么？”
笑着摇摇头，沉长青观察小六子的手法，虽然有几分老郑的影子，但……还差很远。
“回锅肉应该是你最擅长的菜，好，那我就在你最擅长的领域打败你。”
从刚选出的食材中调出和小六子一样的材料。
两只青色辣椒，洗净后去籽，随意切成方块。
肥瘦相间的五花肉。
……
不多时，厨房里飘起一股香味，是小六子快出锅了。
“小六子平时藏私了啊！有这种手艺竟然藏着掖着，得揍他！”杨明笑骂，当然知道小六子超常发挥，还没等菜出锅，便开始喝彩。
其他人纷纷附和，恨不得把回锅肉立马吃下去。
反观沉长青这边，香味很澹，远不及小六浓香的回锅肉。
在闻到小六子做的菜后，依然稳如泰山，敢接着做菜，不得不赞一句“勇气可嘉”。
小六子也发现了这点，颠勺，盛菜，状若无意，实则嘴角微微弯起。
在他装好盘后，沉长青也装好盘。
两盘回锅肉摆在一起，小六子这盘散发着明显的香味，一闻就很有食欲。
沉长青这盘看着虽然好看一点，就那样，美食讲究的是色香味俱全，相比于卖相来说，味道肯定是重中之重，再说小六子的卖相并不差，只是及不上沉长青而已。
“还用说结果吗？”杨明指着两盘菜，耸耸肩。
沉长青摇头笑，只是澹澹道：“如果你认为是我输了，你都不配成为老郑的徒孙。”
他是对小六子说的。
然后转身推开门，头也不回地走了。
果然，让一群外行评论菜品，简直是焚琴煮鹤，对牛弹琴。
厨房一大波人面上都显露出鄙视，刚想拉住沉长青给郑老道歉，忽然看着这小六子面上徒然升起一股震惊，仿佛想起了什么，嘴里喃喃：“不可能，不可能，他不可能到达那个地步。”
“你怎么了，赢了还不开心，可惜的是让那小子跑了，他做菜的手艺哪能比得上你。”和小六子要好的一个朋友劝道。
“闭嘴！”
小六子突然暴喝，然后洗净手，漱了口，十分虔诚，朝圣般走到沉长青那盘回锅肉面前，颤颤惊惊地夹了一口放在嘴里。
鲜嫩可口，油而不腻。
轻轻咬上去，汁水四溢，满嘴芬芳。
轰隆！
无尽的香味在口腔里绽放，如山洪爆发，勾引出最原始的欲望。
是这个味道，让灵魂为之升华。
只是片刻，他抬起头，两行眼泪顺着眼角流下。
宗师啊！！
超出掌门级别的厨艺。
郑爷爷手下的回锅肉不过也是这般味道。
我小六子狗胆包天，竟对川菜宗师口出狂言。
难怪他本不屑和我“斗菜”。
【作者题外话】：签约流程走过了，真香是喜欢写点东西的家伙，所以会认真写下去，若是有人看的话，在评论下面留爪，假装本书一开始就很火的样子，嘿嘿@所有书友，另外说一下，日常三更，若是有银票支持，那就加更，加更规则后面会补充出来。