平底煎锅里倒上了少许橄榄油，再放进去两掰蒜头，等着老懒you橄榄油上空的空气微微扭曲，楚生将厚度差不多有两个指头高、大小差不多有手掌那么大的厚切牛排，整块放进了平底煎锅。
“滋啦......”食物下锅的美妙声音通过网络传经了互联网那一头的观众们的耳朵里。很多观众下意识的咽了一口口水。
“其实分辨牛排很简单。差不多两指厚，4、5cm厚度的牛排都被称为厚切牛排。如果你想感受真正纯肉食的美味就要选择这种厚切牛排，只有达到了这样的厚度，才能锁住肉汁。
另外那种薄薄的牛排一般都经过了码料调味，比较适合快速烹饪和厨艺生疏的朋友。
不过两种牛排都有正牛排的共同特点。只要是真牛排，它就一定是整块切割的。重上到下、从左到右、里外到内都有统一走势、形状的天然纹路。
如果没有纹路，看上去又疙疙瘩瘩的，那就一定是合成牛排。至于合成牛排，我就不想评说了。合成牛排的质量得看厂家的良心，我没法解释。”
楚生的直播间一片安静，弹幕非常的少，生怕吵到了楚生。其实弹幕本身有不会发出声音。但是这样不能责备观众们。有人安安静静在直播镜头前做菜
安静、整洁的厨房、油脂在煎锅里发出轻微的、噼噼啪啪的响声，醇厚的男中音在安静的环境中响起，配合着镜头聚焦在慢慢变色的牛排上，好多观众感觉自己的耳朵都要怀孕了。
这才是烹饪美食应该有的环境，哪像那些表面上是美食烹饪主播表演做菜，实际上是为了销售产品带货直播的闹腾。
“天啊！我第一次觉煮饭也是有意境的。”有人悄悄的发出了一条弹幕。
“我现在觉得自己的饥饿程度和牛排的成熟度在同步上升。”隔了一会儿，见发弹幕没被人批评，有人又悄悄的发了一条消息。
“前Tony老师直播间的观众前来报道。”
“别吵...好好享受。”
“什么情况......干掉了Tony老师，自己开始卖牛排了？这也太秀了吧。”
“不知道情况就闭嘴，帅哥餐馆老板正在给我们掩饰如何做牛排。别说话，看着就行了。”
“帅哥餐馆老板的小迷妹前来报道。咦......这是帅哥餐馆老板在做饭吗？看着好好吃的样子。我饿了。”
“嘘......”
看着偶尔冒出来一两句话的弹幕，楚生笑了。大家都这么紧张干什么。
“煎烤牛排一定要注意火候。牛排开始出汁了，就得多加注意了。如果想要吃得生一点，红红的汁水稍微变色就可以出锅；想吃的熟一点，锅里的肉汁不再是红色就得及时出锅。可千万不能等到汁水都烧干了才出锅，那样鲜嫩的牛排就嚼不动了。”
“大家看，现在是不是汁水的颜色已经变了，已经可以出锅了。对了，红色的汁水可不是牛排的血水，那是一种‘肌红蛋白’和水的混合物。肌红蛋白富含铁元素，所以肉汁呈现红色，这可是最好的东西，可千万不能倒了哦。”
语气轻松的开着玩笑，楚生从平底锅里倒出架出牛排，放进了盘子里，让网络那头的观众想象不到的是，楚生竟然把牛排放进了急冻箱，但是过了没有一分钟，又把牛排给取了出来。
“这是什么操作？”观众们纷纷打出了弹幕。
不以为意的笑了笑，楚生继续说道：“急冻一分钟，可以让牛排表面迅速降温，但是对里面的牛肉和肉汁又没有丝毫的影响。经过降温的牛排才可以立即食用，才不会烫到某些心急食客的嘴...”
这不会是说我吧？这么一份色泽诱人、香气扑鼻的牛排端到自己的面前谁能忍得住？！......屏幕前的观众们纷纷有了同样的念头。
从急冻室里取出牛排，楚生只是简单的在牛排上撒了少许食盐，就直接把白瓷盘给端出了厨房。主视频里也暂时失去了楚生的身影，可还是能从布置在小餐馆天花板上的广角镜头看见楚生的身影。
苏绿荷当初可是在小餐馆里布置了好多了个镜头，一开播就能实现多通路直播，只是为了保护顾客们的隐私，将摄像头都设置成了广角模式。看得清餐馆里的情况，看不清人的面孔。
这个时候，观众们可就聊开了。
“今天中午的午饭必须去吃牛排。”
“吃牛排+1...+345”
“傻子，不知道你们的思路怎会如此清奇。其它餐馆怎么能和帅哥楚老板相提并论。相信我，你在其它地方去吃只会失望的。你没看见楚老板煎出来的牛排有多厚嘛。不是高档餐馆吃大餐，怎么可能碰见这么好的牛排。”
“说的好有道理。那该怎么办啊？”
“望梅止渴是最好的办法。”
“笑死我了，竟然还有人为主播站台。你们不知道吗？早就有人揭露短视频中的美食烹饪教程好多都是骗人的，都是提前录制好的，你们还相信这个？”
“神经病，这是直播，不是短视频。楚老板的小餐馆可是有全程直播的，旁边的小屏幕就不能看到楚老板端着牛排给人送去了。不知道就不要瞎猜。看来你也个是新观众，质疑楚老板是要倒霉的。”
确实如热心观众说的一样，楚生把煎好的牛排放在了晴霞的面前。
“牛排是应观众要求做的，今天中午将就一下。晚上再给你们做好吃。”
闻见了牛排的香味，晴霞怀里的小炎第一个用笑声表示支持。晴霞也笑着说道：“这么香、这么好闻，这还叫将就一下？！”
“嘿嘿...我见大家都是这么客气的嘛。吃完饭，你上楼去休息一下吧。昨天晚上害你担心了。”楚生摸着后脑勺笑道。
微笑着摇了摇头，晴霞为小炎切了一块小小的牛排，放进了小炎的嘴里。
见晴霞和小炎已经开动，楚生也不再打扰，转进厨房取回直播手机，在晴霞的对面坐了下来。楚生想看看观众们的弹幕，于是将屏幕翻过来对着自己，摄像镜头无意间对准了正在享受美食的晴霞和小炎。
直播画面一阵晃动之后，观众们也看见了满脸幸福的晴霞和小炎。