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第五十七章 美味野餐

竹筒饭有四种,野味饭、肉香饭、黑豆饭、黄肉饭。

其中最佳的要数野味饭了,适合做野味饭的几种野味是鹧鸪肉、鹿肉、山鸡肉、山猪肉、蛇肉、黄肉等,以黄肉做出的饭味道最鲜美,米香,豆香,肉香或野味香混合在一起,满口清香,充满山野风味。

“等我们吃完竹筒饭,等会再把猴子他们打的猎物做烧烤,包你们吃个舒爽,就怕到时你们的胃可能会撑不住。”

倪楠目瞪口呆,指着李煜手中的竹筒说不出话来:“你、你……什么时候泡的糯米?什么时候准备的咸肉?香菇?还有豆角、青椒、茄子、黄瓜?你背包里到底背了多少东西?你不嫌累啊?”

李煜包里装的东西不多,但是空间里可是应有尽有,没想到倪楠这么细心。

李煜笑道:“珠姐,你们好不容易来趟山里,不吃一顿原滋原味的竹筒饭那不就是白来了嘛,这些是我早就准备好的,再说来山里一趟,让你们饿了肚子我也于心不忍啊,你和婷姐就在边上歇着吧,烤烤火,等身上的湿气烤干了,差不多就能吃到美味的竹筒饭了。”

“中午咱们还有烧烤大餐,你们现在饿的话,我带了几个水果罐头,你们先填填肚子”

李煜说着,完成手中最后一个竹筒饭,就打开背包,从里面掏出两罐什锦水果罐头,什么水果都有,红红黄黄绿绿,看得让人流口水。

许美婷瞅了瞅李青云的背包,几次想打开看看,都忍住了:“明明也没有多重呀,怎么能装下这么多东西呢?水果罐头这么重的东西,你也带了两罐子?”

“呵呵,我力气大,你又不是不知道。别说这一个背包,再背一个,咱……”李煜看着吴大富不怀好意的目光,顿时改口了,“再背一个,咱就真背不动了。”

许美婷抿嘴偷笑,想着自己老歇着也不好意思,忙挪过来帮着李煜支架子。烤竹筒饭的架子和其它架子不同,需要支成一个长方形的架子,要把竹筒饭的一节竹竿横放在架子上,均匀受热,还要不停的翻动,比烤鸡烤兔子都要细心翻动,不然就会有冷热不均,生熟共存的情况。

说起来复杂,其实就是用鲜树枝支成一个长形烧烤炉的样子,明火烤十五分钟,转中火烤三五分钟,根据鲜竹筒的颜色,可以选择转小火,也可以选择放入火堆里面闷一会。

烧竹筒饭的时候,千万不能让竹筒着火,要适当的旋转竹筒,糯米粘在竹衣上,烧出的竹筒饭被竹衣包裹着,可以整个拿起,如果你喜欢吃锅巴,就再多烧5分钟的中火,必定香酥的很。

没过多久,李煜就把这八个竹筒饭取下来,放进了火堆底下,准备小闷一会,这样做出来的竹筒饭,新鲜干净,柔软味美,且香糯竹的清香与糯米的芳香融为一体,真是香气袭人,喷香可口,实在是令人垂涎三尺。

过了一会,李煜把竹筒饭拿出来,放在旁边的石头上凉一凉,刚做出来的竹筒饭温度高,稍不慎就会被烫到,跟吃生煎类似。

吴大富早已迫不及待的取出竹筒饭,稍稍降温,就用猎刀把竹筒饭从中间劈开。

这个劈也要有讲究,不能用力过猛,也不要太快。在竹筒一商,劈开一个小口之后,要慢慢的运刀,放里面的热气喷出来,不要烫着手。

这一放气,一股特殊的米香混合着竹子的清香、蔬菜的鲜香……统统钻进人的鼻孔里,本来就饿的人一闻到这种香味,肚子顿时“咕咕”直叫,口水都快流出来了。

“嗯,这手艺好,比倪妹家的大厨做的强多了。”吴大富看在李煜做出来这样的美味的份上就原谅他嘲笑自己的事了,却仍旧没放过倪楠。

他把这个竹筒饭分成两半,一半递给许美婷,一半肯定留给自己,也不管烫嘴不烫嘴,就用筷子往嘴里塞。

“好吃,啧啧,真好吃,小煜,你放了什么东西,味道好得吓人。嗯……光闻这香味,就把一上午的疲劳清扫干净。”

李煜和倪楠对于吴大富孩子气的举动苦笑不已,果然胖子都是小心眼,李煜把一个竹筒饭劈开的时候,吴大富已快把那半份竹筒饭吃光。

“多着呢,又没人和你抢,你可能慢点吃?就算你不讲风度,也得讲点温度吧。刚出炉的竹筒饭,有几个人像你这么吃法的?也不怕烫死。”李煜教训着吴大富,把手中分开的一半竹筒饭递给倪楠。

倪楠也早就等不急,往嘴里扒着饭,赞叹道,”没想到你这手艺真的的绝了,以后就去姐姐酒楼当大厨吧,我给你双倍工资。“

“求放过。来,我这里还有尖椒泡菜和红油榨菜丝,加一点味道更好。”李煜说着,打开背包,拿出带的咸菜。

吴大富一听说有咸菜,也跑过来抢走了一半,要不是李煜动作快,非得被他一锅端了,山中咸菜,贵似黄金,用来下饭是最好不过了。

”富哥,你这还是自家开着酒楼呢,怎么跟五百年没吃过饭的猴子似的,“李煜开玩笑道。

”哇,好香啊,好啊,你们居然瞒着我们偷吃。“

”是竹筒饭,富哥,放下,给我留点。“

说曹操,曹操到,几人正吃得香,猴子和黑狗子带着猎物回来了,两人手里都拎着野兔和野鸡,闻着竹筒饭的香味,顿时放下猎物,拿起竹筒饭就开吃,也顾不得指责李煜他们偷吃了,一时间只听见”咕吱咕吱“的咀嚼声。

三只闻着香味也凑了上来,围着李煜可怜的哼哼,李煜拿了一个竹筒饭,破开了放在三只面前,三只欢呼一声,狂吃起来,这下三兄弟也不谦让了,你推我拱的,好不热闹。

旺财在一边看得只留口水,闻着香味却没好意思和三只去抢,趴在那,一边用舌头舔着嘴唇,一边看着李煜手里的竹筒饭,李煜没法了,谁说豹子不会卖萌,竹筒饭只做了八个,只好把自己手里的竹筒饭给旺财吃了,还好还剩了三分之一,填满肚子是不可能,尝尝鲜还是可以的。

把竹筒饭给了旺财,李煜则拿着兔子和野鸡去溪水边清理,一共三只野兔两只野鸡,野鸡和兔子收拾起来很快,李煜熟练的拔毛去皮、掏出内脏,再用清水清洗干净。

“老大,你这竹筒饭做的太少了,我再去砍些竹子来,你再做点吧,我都没吃够。”猴子抱怨道。

看着众人都一脸期待的看着自己,李煜道,“就是你把竹子砍来了我也没法给你做了,巧妇难为无米之炊,你就放弃吧,你要还想吃,等回去了让保长做给你吃吧。”

众人闻言,也只好放弃吃竹筒饭的希望,不过还有野兔、野鸡可以吃,李煜也懒得做叫花鸡,调料什么的都有,把野兔和野鸡用刀片成一条一条的,再削了些竹签子,然后招呼众人过来围着土灶,自烤自吃吧。

对于烧烤大家也不陌生,串上肉,刷上酱汁、调料,不一会就烤得香气四溢。

“嗯,这野兔肉就是比饲料喂出来的兔子好吃,这肉就是筋道、鲜嫩。”吴大富边吃边赞道。

他的话引起了所有人的赞同,却故意忽略了一边满是无奈的李煜,他要吃烤肉,旺财和三只也要吃,李煜烤的肉自个没吃,全都进了四个家伙的无底洞里,看着旺财张着大嘴,等着李煜手里翻滚的烤肉,李煜气道,“到底是你们是主人还是我说主人啊?自个不知道去逮吃的?还要我来服侍你们?”

“咦,老大,你还真说对了,这些猎物还就是他们逮来的。”

“哈哈。”

看着笑得没心没肺的几个人,李煜深深觉得自己交友不慎。(未完待续)