第二天，莫家私房菜馆。
林渊在她和大哥来时已经早早等在店里面，不止他一人，还有四个店小二，包括煜子哥带来的罗诚。
林渊更是已经将厨房里面的卫生打扫干净了。
“林渊，卖身契已经在衙门备过案了。”莫清华的目光牢牢锁定林渊，已成的定局也可最后试探一下他的心意。
“是，莫老板。”林渊听到后松了一口，对着莫清华深深一揖。
“嗯，你去跟着小惜吧。”莫清华点点头，既然有了卖身契，保障有了，那么他也会选择相信他。
莫清华转身着除石头外的四个新来的店小二，让石头给他们介绍了每天必做的工作。
在他们清楚后，也对他们做了分工。
……
厨房里。
林渊是做过厨子的，虽然也是小店里，但是像那种重一点的锅子可以轻意翻起来，这是让莫蓝惜比较满意的地方。
“你把这些土豆的皮刮掉。”莫蓝惜并不着急，只是一步一步慢慢观察。
将土豆切成丝是非常考验一个厨师的功底，莫蓝惜切出的土豆丝就曾外公当面指责功底不够。没想到她也有了考验别人的时候。
“你先将它切成片，然后再切成丝。”莫蓝惜拿了一个土豆，自己做了一遍示范，知道这个地方没有炒土豆丝的习惯，但总会有将其它菜切成丝的的吧。
林渊点点头，以前为了一道菜的美观，店里是有雕花这些东西的，对于将土豆切成丝可以说是举手之劳。
莫蓝惜做的第一道菜是鱼香肉丝，带着酸甜的味道，她发现在这里酸甜卖得最好，所以每天都会有一道酸甜味的菜品。
在做菜的过程中，林渊只是认真的切菜，眼睛也没有乱瞟，自己让他做什么，他就做什么，这让莫蓝惜比较满意。
“好，那我现在炒了，你看着。”莫蓝惜将他切好的土豆丝泡到水里，给锅里倒油，葱姜蒜倒到锅里，让它们带起鱼的香味后，加入土豆丝快速翻炒。
当土豆丝快要熟的时候，加入醋，让空气中传来隐隐的醋香味。
“没想到土豆还能炒成菜，还挺香的。”林渊闻着锅里的香味，眼里的惊喜让他眼睛粘到了锅里。
“这一道叫酸辣土豆丝，一点都不难，一会你自己上手，只要掌握好放调料的比例就好。”莫蓝惜看到土豆丝已经炒到了脆与软的中间，快速将土豆丝装到平锅里。
林渊立马接手，将土豆丝端到主厅已经燃好的炉台上，并用盖子盖好。
今天一天，莫蓝惜都在不停地教林渊做一些简单的配菜，让他掌握了土豆丝的做法，没想到第一次炒味道还不错。
莫蓝惜内心满意，准备好好将林渊带出来，这样她就可以轻松下来。
有了这些人的加入，她和大哥莫清华都轻闲了不少。
只是晚上他们吃过晚饭后，石头有些犹犹豫豫又畏畏缩缩地一边干活一边看着莫蓝惜和莫清华对帐。
“石头，你过来。”莫清华合上帐本，向他招手。
“你有什么事情？”他早就注意到今天不时向他这边观望，一副欲言又止的样子。
“我……我……”石头咬了咬嘴唇，看了他们兄妹两人，眼神闪烁。
“没事儿，有什么事你就说吧。”石头的举动，让今天来工作的其他四人都有些慌乱，生怕自己做了什么事情，被告状。
“就是，我也想签卖身契。”终于，石头猛吸一口气，大声说道。
他的话一出，整个店铺一时安静非常，其他人的都忘了动作。
“你……”莫蓝惜看了眼大哥，想到林渊的事情被他听到了。
“莫老板，小惜姐，我是认真的，我是一个孤儿，无父无母，所以我也想签卖身契。”石头的心思非常简单，当时他是抱着唯一的希望来应聘的，他们同意也是给了自己活下去的希望。
他想一辈子报答他们的恩情，签了卖身契以后，自己既可以报答他们，也不必担心他们把自己辞了。昨天自己就有这种想法，尤其是看到今天又来了四个店小二，这个小店根本不需要这么多人的。
“你想清楚了？”莫清华淡淡地问道。
“想清楚了。”石头深吸一口气，认真的点点头。
“好。”莫清华写了一张卖身契，放到他面前。
石头犹豫了一会，还是咬破了自己的手指，重重的按下去，就像给自己的人生选择了一个方向，不管是否正确。
“你明天不用在前厅呆着了，你跟着小惜和林师傅去厨房学习。”莫清华对着石头的去向做了一个安排，莫蓝惜要开分店，肯定一个厨师是不够的，应该提早培养。
“好好。”石头惊喜的抬头，要知道厨师并不是什么人都能做的，这也是门手艺，这样以后他至少不用受人随意遗弃。
“好好干。”莫蓝惜笑着鼓励道。
“嗯。”石头刚才还在为自己失去自由而有些失落，现在完全被惊喜取代，整个人高兴得有些晕晕乎乎的。
前一段时候他还是无处可归的小可怜，现在他就是学徒了，以后还有可以做大师傅。人生真的是天上地下，他怎么不激动。
林渊对于石头的决定并没有意外，而其他四人就有些神色各异了。
签了卖身契就可以到厨房里当学徒，而且有银子拿。更何况卖身契并不就是一辈子，很多人攒够了银子或者原因也是可以换回自由身的。
莫清华没有管其他人的想法，带着莫蓝惜回到了莫家。
“大哥，我觉得我们还得再招一些厨师，可是我总觉得我们招人的速度太快了。”莫蓝惜走在路上，他们只招了两天工，就来了不少了，这会不会有些太轻松了。
“你呀，乱想什么？你知道和安城需要用人的地方有多少吗，而想工作赚钱的有多少吗？”莫清华失笑，真的不知道小妹的脑袋里面整天想什么。
“不知道。”莫蓝惜如实回答。
“以前阿爹和二弟他们想找扛货物的活都是找熟人，还给了不少银子才找到的。和安城里有很多人都是找不活做，身无分文当乞丐的，那些大富大官家里，想要替他们工作的人基本上都是靠买的，只有将他们的卖身契捏在手里才是最可靠的。”
莫清华来到和安城里，这些不仅是在书上学到，天香居掌柜给自己提点，他总是有意无意地教一些自己无法想通的生意不言规则。